Εκτός κάμερας μιλάει με χαρακτηριστική ομιλία (το "usually" ακούγεται yew-shwelly) και ο ίδιος βάζει τον εαυτό του σε ένα στιλ ανθρώπου του παλαιού κόσμου. Εκτός από αυτές τις ενδείξεις, δεν θα φανταζόταν κανείς ότι πέρασε τα παιδικά του χρόνια στο χωριό Tybjerg, στη Δανία, σε σπίτι 40 ατόμων. Ένας ταλαντούχος αθλητής, είχε από πολύ νωρίς όνειρα για δόξα στον τομέα του ποδοσφαίρου. Μεταξύ σχολείου και προπόνησης όμως, αποφάσισε να ακολουθήσει ένα πιο τολμηρό σχέδιο. «Πάντα ήθελα να γίνω ηθοποιός, αλλά δεν το είπα ποτέ σε κανέναν»¨, λέει γελώντας. «Είχα αυτή την δεισιδαιμονία ότι αν το έλεγα δυνατά δεν θα γινόταν πραγματικότητα».
Ως έφηβος, ο Coster-Waldau τώρα στα 42 του, θυμάται την απόδοση του ηθοποιού Sergio Leone, γκάνγκστερ στο επικό Once Upon a Time in America, ακόμα η αγαπημένη του ταινία. «Μεγάλωνα σε ένα μικρό χωριό στη Δανία», λέει «και είμαι ταυτισμένος εκατό τοις εκατό με αυτό τον γκάνγκστερ από τη Νέα Υόρκη. Και σκεφτόμουν πόσο εκπληκτικό θα ήταν να εξερευνήσεις την ανθρώπινη συμπεριφορά με το ίδιο τρόπο».
Πέρασε την επόμενη δεκαετία και πλέον, στην ηθοποιία. Και τώρα είναι προκλητικά κοντά στην κορυφή. Αυτό το έτος μοιράζεται την οθόνη με τους Tom Cruise και Morgan Freeman στο Oblivion, με την Jessica Chastain στο Mama και την Juliette Binoche στο A Thousand Times Good Night.
Μεγάλο μέρος αυτής της επιτυχίας, λέει πως μπορεί να αποδοθεί από τα διδάγματα που πήρε στον αθλητισμό. «Λατρεύω τα ομαδικά αθλήματα και το να είσαι σε μια ταινία είναι σαν αυτό. Εάν δεν είσαι καλός, θα τους τραβήξεις όλους κάτω».